临沂的牛肉糁汤怎么做

材料:麦米,牛肉,超市里买来的甜沫或是呼啦汤粉料,浓缩牛肉汤底料 , 胡椒粉,花椒粉,姜粉。
做法:1、麦米放入水中浸泡一夜 , 使其易于软烂;
2、锅内放入清水,浓缩牛肉汤底料,滚开后放入麦米熬煮 。也可以使用液体牛肉汤,味道会更加浓郁;
【临沂的牛肉糁汤怎么做】3、待到麦米软而不烂时,将甜沫汤料加入姜粉 , 花椒粉,胡椒粉,少许盐(注:汤料里已有盐分),兑入凉水搅匀,倒入锅中煮沸即可;

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