【为什么猴头菇嚼不烂】
猴头菇：
猴头菇，非褶菌目猴头菇科猴头菇属菌类，有“山珍猴头”和“海味鱼翅”之称 。其分布于中国东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省 。猴头菇菌肉鲜嫩，香醇可口，是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一 。古有“山中猴头，海味燕窝”之说 。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜 。
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