08、富含维生素B1的食物
B1对老年人的健康有着十分重要的意义 。维生素B1是能量代谢转换必须参与辅酶的维生素，如果缺乏 ， 容易产生便秘、失眠以及神经衰弱、胃肠功能减弱，甚至会导致心脏功能减退 。但是B1又是一种相当娇气的营养素，既怕热 ， 又怕碱 ， 还非常容易在淘洗过程中流失 。B1广泛存在于天然食物中，动物内脏、肉类、花生、豆类以及坚果中都含量较为丰富 ， 因此老年人一定要均衡饮食 。
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