【饺子馅怎么调 如何调饺子馅好吃多汁】
拌肉馅的时候,食料一定是按顺序来,让材料充分融合,不要吝啬搅拌 。充分的搅拌,让肉馅吸饱了水,这样拌好的肉馅就超级柔软嫩滑 , 超级百搭,是个万能的肉馅,包饺子做包子或者是煎饼都相当美味 。
猪肉洗干净,放入料理机中搅碎 。倒入盐 , 酱油,生抽,蚝油,用筷子搅拌均匀 , 搅拌的时候记得一定要朝着一个方向搅拌,这样才能将肉末搅拌上劲 。
然后倒入三分之一的葱姜水,然后开始搅拌 。一定要搅拌到上劲的状态 。然后再倒入三分之一的葱姜水,再搅拌上劲 。再倒入分之一,再搅拌 。
肉馅搅拌上劲后,倒入芝麻油,花生油,花椒油 , 最后再倒入葱姜水,一直不停地搅拌啊 , 最后根据自己口味再加盐,搅拌到上劲状态 。柔软多汁的肉馅就完成了,绝对流汁水 。
口味偏重的小伙伴可以加适量老抽或其它佐料 。
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