01、橄榄油可以直接吃，也可以凉拌 ， 在煎炸的时候也可以使用橄榄油 ， 橄榄油具有健脾养胃、降低三高等功效 。
02、可以直接吃 ， 生吃橄榄油有很多的好处 ， 橄榄油里面含有丰富的维生素以及各种抗氧化的成分，因此可以降低三高，特别适合高血压、高血脂和高血糖的人群使用，并且橄榄油还能健脾养胃，防治不少的肠胃疾病，预防动脉血栓 。生吃橄榄油可以避免橄榄油里面的成分被高温破坏，可以让身体更好的吸收营养成分，如果有便秘的情况，早晨起床后空腹喝两勺橄榄油，也可以润肠通便，改善便秘 。
03、也可以凉拌，凉拌的效果和生吃是差不多的，也可以涂面包或者拌沙拉食用 。橄榄油里面含有不饱和脂肪酸，可以把面包切成片状放入微波炉，烤两到三分钟，再均匀地涂抹橄榄油、蜂蜜 ， 不仅口感好，还可以确保吸收一天所需要的多种维生素 。
【橄榄油怎么用？】04、煎炸的时候也可以使用橄榄油，但是成本可能会比较高一些，橄榄油相对来说还是比较耐高温，并且具有非常高的抗氧化能力 ， 但是温度不要超过180摄氏度，而且煎炸的时间不要太久 。
