1、备料：专用面酱5斤，水2克，油0.5克 ， 味精40毫升，盐30毫升 ， 鸡粉75毫升 ， 小料75毫升 ， 姜0.2斤 ， 葱0.35克；
【路边摊超好吃的甜酱怎么做啊】2、 开火放入底油烧至七成热，放入小料炸出香味 ， 改至小火 ， 放入姜沫炸出香味后再放入葱沫炸出香味，最后倒入调好的面酱烧开，开锅7分钟；
3、注意事项：关火后放入盐搅匀 ， 等酱晾凉后放入味精，鸡粉搅匀 。
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