沙茶面：沙茶面是东南亚广泛流行的汤类面食小吃，中国的沙茶面分有闽南的沙茶、广东潮汕的沙茶等风味，而其中以厦门的沙茶面为典范 。海蛎煎：发源于福建厦漳泉地带，是闽南，台湾，潮汕等地经典的汉族小吃 。起源是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征 。五香条：它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条 ， 再放下油锅炸成焦黄 。五香条在福建各地都有，但最为出名的，要属厦门和漳州龙海石码的五香条 。春卷：春卷 ， 又称春饼、薄饼 。是汉族民间节日传统食品 。流行于中国各地，江南等地尤盛 。民间除供自己家食用外，常用于待客 。历史悠久 。烧仙草：烧仙草，客家称为仙人粄 ， 粤称为凉粉，潮汕称为草粿，又称仙人冻，是华南地区著名的小吃之一 。烧仙草的外观和口感均类似粤港澳地区流行的一种药膳龟苓膏，但味道不同 ， 做法、材料等均不同 。
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