营养价值：菱角老年人常食有益 。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用 。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等 。
食用功效：1、补脾益气：菱角生食有清暑解热作用 ， 熟食则有益气健脾功效 。
2、抗癌：菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途 。
3、减肥：菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品 。
【吃菱角的好处】4、缓解皮肤?。毫饨鞘秤谩⑼庥镁?nbsp;， 以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病 。
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