沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸 。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长 。多为圆形或近圆形的横切片，直径1至2厘米，厚0.3至0.5厘米 。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸 。质脆 ， 易折断 。气香特异，味辛辣 。功能主治行气温中，消食，止痛 。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消 。
【沙姜和良姜有什么区别】良姜别名小良姜、高良姜 。基原物料的生态：多年生草本 。根茎圆柱形，其性温、味辛；具有芳香气，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根 。主治：脘腹冷痛 ， 胃寒呕吐，嗳气吞酸 。分布于我国云南、广东、广西及台湾等地区 。
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