主料：沙丁鱼干1000克 。
【沙丁鱼干怎么做好吃】辅料：迷迭香5克，姜5片，柠檬半个 ， 辣椒粉适量，橄榄油适量 。
做法：
1、姜切丝，迷迭香去梗留叶片；
2、柠檬去皮，把皮切成细丝 ， 沙丁鱼洗净后，放入一个干净的碗里，把切好的姜丝，柠檬皮丝，迷迭香混合，加入少许盐，腌制半个小时左右；
3、取烤盘 ， 铺上烘焙纸 ， 把腌制好的沙丁鱼干摆放在烤盘上，刷一层橄榄油；
4、鱼干的表面再撒一些柠檬丝，进预热好温度为200度的烤箱里，上下火先烤15分钟；
5、然后撒上适量的辣椒粉 ， 再进烤箱烤十分钟左右；
6、烤熟后，滴适量的柠檬汁即可 。
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