【沙茶猪肉怎么做】准备材料:猪肉片150公克,空心菜300公克 , 蒜仁3粒 , 辣椒1根,沙拉油2大匙 , 嫩精四分之一茶匙,沙茶酱2大匙,太白粉1茶匙,酱油1茶匙 , 太白粉水1茶匙,香油1茶匙 。
做法:
1、猪肉片以嫩精抓匀,腌渍约20分钟;空心菜切小段洗净沥干;蒜仁及辣椒切碎备用;
2、热一锅 , 加入约2大匙的沙拉油,再将作法1的猪肉片下锅,以中火炒至肉片散开且表面微焦后,继续放入作法1的蒜仁、辣椒碎及空心菜炒约30秒,加入太白粉水勾芡,炒匀后洒入香油即可 。
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