【美蛙鱼头最后淋的那个是水吗】美蛙鱼头火锅最终淋的那个不是水，是油，用以出香味的 。美蛙鱼头火锅要以美国青蛙、花鲢鱼头为常用材料制作而成一道四川菜 ， 制作方法如下所示：
1、大枣清洗，泡透；莲籽清洗 ， 泡透，去内芽芯；将大枣、莲籽集鸽蒸火巴软备用 。
2、剁椒鱼头劈成4块，清洗干净 ， 摆盘；发制海带丝清洗，打花刀摆盘；豆苗清洗摆盘；窝笋杆削皮，打花刀整条，摆盘；马铃薯削削皮 ， 切割成薄片 ， 用温水冲漂后，摆盘；黄花菜去蒂，清洗摆盘；上海青去蒂和黄叶，清洗干净、摆盘 。
3、取大砂锅置火锅餐桌中间 ， 添加川盐、葱根节、番茄片、大骨汤、姜片、大枣、莲籽、味精，打火烧沸，加上蒜泥油碟和备齐的原材料上菜，就可以煮烫服用 。
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