1、含有丰富的不饱和脂肪酸：三文鱼是所有鱼类中Omega-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类，每100克挪威三文鱼约含Omega-3不饱和脂肪酸2、7克 ， 是世界上最有益健康的鱼 。它能有效降低高血压 ， 胆固醇的含量及心脏病的发病率 。
2、维生素和矿物质：挪威三文鱼富含维生素A，B1，B2，B3，D，E，且是钙，铁，锌 ， 镁和磷等矿物质的良好来源 。
3、高蛋白和氨基酸：100克的挪威三文鱼约含18、4克蛋白质和19、8克氨基酸 。
【三文鱼有什么营养】4、低热量：每100克的挪威三文鱼含低于150卡的热量 。
5、低胆固醇：每100克的挪威三文鱼含低于70毫克的胆固醇 。
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