主料：三文鱼骨500g ， 玉子豆腐2根
方法/步骤：
1、三文鱼骨洗净沥干水分备用 。锅里放少许油，煸香姜和葱 。
2、放三文鱼骨和小块的鱼肉稍煎一下，翻面再煎一会 。
3、加适量料酒，翻炒一下，加开水没过三文鱼骨。大火烧开，撇去浮沫 。
转中火熬20分钟左右，调盐烧开即可 。
注意事项：
三文鱼够鲜 ， 不再需要加调味鸡精之类 。
【三文鱼边角料怎么做】也可以放点蔬菜，豆腐 。
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