【羊肉卷和羊霖卷有什么区别吗】羊肉片和羊霖卷区别在于肉质地不一样 。羊肉片的肉是肥瘦相间的 ， 而羊霖卷肉是猪瘦肉 。羊肉片是火锅店的常见调料，通道顺滑、肥实而不腻口，羊肉片又分为孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、酥皮羊肉片等几种 。羊霖卷均由羊霖手工制作加工而成 ， 无肉渣、不含有，羊霖在腿前面与腰窝肉相仿处，有一块凹型肉 。由羊的筋腱组成 ， 化学纤维细紧、肉质地瘦而嫩 。肉外有三层夹筋，叫元宝肉 。羊霖猪肉卷而成猪肉卷与一般羊肉片不一样，羊霖肉都是猪瘦肉 ， 但瘦而不柴 。
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