【三花酒用什么材料制作的】三花酒是因蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花 。质佳者、酒花细、起数层 ， 俗称“三熬堆花酒” ， 简称“三花酒” 。“水是酒中之血，米是酒中之肉，酒曲是酒中之骨”，三花酒别具风味 ， 广受人们喜爱 。这要从它的“血、肉、骨”谈起 。首先 ， 美酒佳酿首先必须有佳泉，漓江，特别是象鼻山的江底深潭涌出的地下泉水，质地纯甘，无杂物怪味，含微量矿物质，为三花酒提供了优良的“酒中之血”；其次，漓江流域的良种大米 ， 粒大饱满 ， 含淀粉率高达72% ， 是理想的“酒中之肉”；再者 ， 市郊特产的曲香酒药草制成的酒曲 ， 香气浓郁 ， 是三花酒特有的“酒中之骨” 。三花酒之所以优质 ， 除了与采用清澈澄碧 ， 无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外 ， 还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的独特贮存条件 ， 才使酒质愈加醇和芳香 。据说 ， 三花酒酿成后，一般要装入陶瓷缸内，存放在石山岩洞中，过一两年，让它变成陈酿，使酒质更加醇和、芳香，然后才分装出厂 。
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