【迷踪蟹的做法】迷踪蟹的做法如下：
材料：大闸蟹3只，姜1小块 ， 大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15毫升，香醋15毫升，香油15毫升 。做法：
1、将大闸蟹刷洗干净 ， 捆绑大闸蟹的绳子可不解开 。
2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 。
3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 。
4、将生抽，香醋，香油，葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用 。
5、将蒸好的闸蟹取出 ， 解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可 。
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