材料：金桔、冰糖、水 。
步骤：1、金桔洗净；
2、在金桔的顶部用刀开十字口 ， 注意不要切太深；
3、将冰糖放入锅中加水；
4、再将划好口的金桔放入锅中，水的高度浸过金桔；
5、开火煮开锅后转入小火，十字口会自然张开，在煮的过程中轻轻的晃动锅体；
【蜜饯桔子如何制作】6、煮至金桔变成透明状、汤汁变稠后，关火冷却，即可食用 。
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