【面包放冰箱会变质吗】面包不建议放在冰箱里，因为面包在烘烤过程中 ， 面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因 。随着放置时间的延长 ， 面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈” 。“变陈”的速度与温度有关 。在低温时老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度会加快 。
推荐阅读
- 联发悦澜山多人放弃的原因
- 面包组织粗糙
- 面包服白色短款棉袄怎么搭配
- 赤犬是海贼王中最悲剧的人？尊严都无处可放
- 面肥如何保存
- 面包吃多了有害吗
- 面包机如何做菠萝果酱
- 百威功放机哪款音质好
- 面包要怎样做才更松软
- 面包和牛奶都会有的是指什么