用料：豆腐干、葱、姜、蒜、干红辣椒、卤料包、老卤子、油、盐、糖、酱油 。
【面馆卤豆干的做法】做法如下：
1、将豆腐干洗净切成薄片；
2、炒锅内放油，将葱、姜、蒜、干红辣椒放入锅中爆出香味；
3、倒入适量的水，放入老卤子；
4、放入豆腐干、酱油、卤料包；
5、放点糖和盐，盖上锅盖小火煮30分钟以上；
6、大火收汁即可 。
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