面对猪肉价格的猛涨 ， 预计现在能够笑的轻盈一点的惟独养殖端了 ， 因为屠宰端、消费者和食品格业的人们的确不好过 。
近期 ， 国内养殖业已有11家上市公司发布了2019年上半年业绩预告 。受益于猪肉价格上涨 ， 有7家公司业绩预喜 ， 占比达64% 。资本市场也极为看好下半年养殖企业的前景 。
但是以猪肉为原材料的餐饮行业的情绪却尤其低落 ， 因为不涨价的话 ， 采购成本提升了;可涨价的话 ， 产品又不好卖 。有能力的囤货猪肉 ， 那没有能力的只能熬着了 ， 有人以为 ， 此次猪价上涨必将加剧餐饮门店的淘汰 ， 濒临行业洗牌的压力 。
【猪肉成本上涨 餐饮行业情绪低落】可见猪价的变动真是牵一发而动全身 ， 猪肉价格上涨是对餐饮企业一个不小的考验 ， 大谁能迅速地降低成本平抑冲击 ， 谁就能在未来占领先势 。
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