1、煮汤的话 ， 3到5分钟，如果是炒菜，整道菜下来也不会超过10分钟 。一般大菇煮5分钟左右，小菇三分钟左右即可 。
【蘑菇容易熟吗】2、香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分钟就熟透 ， 只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了 ， 杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好 ， 加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好 。如果放麻油等凉拌的话 ， 蒸8分钟 ， 手撕成丝即可 。
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