【五仁月饼是广式月饼还是京式月饼 五仁月饼是指哪五仁】月饼种类多样，口味丰富 ， 五仁月饼就是其中比较传统的一种月饼，也是很有讲究的一款月饼 。五仁月饼的馅料比较丰富，里面会有五种坚果仁 ， 还会加入其他的配料，这样口感和味道会更好，按照月饼种类的划分标准来看 ， 五仁月饼属于广式月饼，不是京式月饼 。
五仁月饼是广式还是苏式
五仁月饼属于广式月饼 。
广式月饼主要的特点是重油、皮薄馅多、花色多样、不易破碎 ， 便于携带和保存，而广式月饼的品名，也多和饼馅的主要成分而定，例如常见的五仁、豆沙、莲蓉、椰蓉、蛋黄等等，原料极为广泛，可作为馅料的材料较多 。
五仁月饼的馅料主要是各种果仁 ， 常见的五仁是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁，再加上其他各种材料，形成的口感极为丰富，对人还有一定的保健作用，在市面上较为受欢迎 。
不过消费者对于五仁月饼的态度两极分化严重，有人认为五仁月饼里面馅料太多太杂，吃起来口感非常奇怪，还容易吃腻 。而喜欢的人认为五仁月饼的馅料非常香，吃起来有口感 。
2015年年底 ， 国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会共同颁布了新版月饼标准，对五仁月饼的成分加以明确，指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5中主要原料加工成馅的月饼才是真正的五仁月饼 。
五仁月饼是指哪五仁
一般来说，五仁月饼的五仁包括杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁，这些果仁都是以它们的香味、口感和营养价值而被选入五仁月饼的馅料中 。
杏仁的香味独特且浓郁，口感酥脆，富含蛋白质和钙质 ， 有助于增强体质和骨骼健康 。桃仁散发出浓郁的香味，带有一定的嚼劲，含有多种维生素和矿物质 ， 有助于提高免疫力和预防疾病 。橄榄仁具有浓郁的香味和独特的口感，富含不饱和脂肪酸和多种矿物质 。芝麻仁的香味浓郁，口感香脆 ， 含有丰富的维生素E和矿物质，有助于抗氧化和保护皮肤健康 。瓜子仁口感香脆 ， 含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力 。
五仁月饼的馅料中还会加入糖冬瓜和冰肉，糖冬瓜的清甜和冰肉的鲜嫩与果仁的香脆口感相互融合，营养丰富，让人回味无穷 。五仁月饼的饼皮通常是用核桃仁、杏仁、芝麻、南瓜子和红小豆等材料制作而成，口感酥脆 ， 内馅香甜可口，每一口都是一种美味的享受 。
月饼怎么吃健康
首先买月饼前要看两个“表”：配料表和营养成分表 。常见的馅料大致可分为两大“阵营”：一类是脂肪、糖分极高的“阵营”；另一类是胆固醇偏低，但是糖分很高的“阵营” 。在选购月饼时，要先对比配料表及营养成分表，尽量选择能量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼 。
其次“无糖月饼”也要适量吃 。所谓的“无糖月饼”实际上是指没有额外添加蔗糖，而用木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂来代替蔗糖 。可无糖月饼饼皮的主要原料还是面粉，碳水化合物可以转化为葡萄糖，因此这类月饼依旧是高脂肪、高能量的食物 。
月饼最好分着吃 。常见一个月饼的重量在80克至200克之间 。按150克大小的五仁月饼计算，一个体重约50公斤的成年人 ， 每多吃一块，将会摄入约678千卡能量，必须跑11.58公里(大约80分钟)才能消耗完 。因此 ， 月饼虽好，莫要贪多，大家分着吃，热热闹闹 ， 还不会给身体带来太多的负担 。
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