牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西 。
牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起 , 呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具有疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色,壳的表面凹凸不平 。肉供食用,又能提制蚝油 。肉、壳、油都可入药 。
【牡蛎和生蚝是一个海鲜吗】生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种,个头大的能在一斤以上 , 它一般生长或者养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上 。由于适合生长条件的限制 , 它的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高 。
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