1、 用料：凉糕粉25克，水250克 ， 红糖浆适量 ， 花生碎少许；
2、 将50克温水倒入凉糕粉中，调成均匀糊状，静置20至30分钟；
3、剩下的200克水倒入锅中，烧沸；
4、倒一半到糊中，搅拌均匀；
5、 再倒回锅中，搅拌均匀；
6、置火上，大火烧沸3至5分钟，离火，搅拌片刻；
7、 将凉糕糊倒入漏勺 ， 漏勺下备一盛有凉水的碗；
8、凉糕粉糊从漏勺滴入凉水中，成为带尾巴的小蝌蚪；
9、将小蝌蚪捞出，盛入碗中；
【如何做真正的凉虾】10、加适量红糖浆，撒上少许花生碎食用 。
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