【哪种水果含果酸多】含果酸较多的水果有：柠檬、番茄、黄瓜、苹果、香蕉、蓝莓、草莓、猕猴桃 。一般很多带酸味的水果里都含有较多的果酸。果酸的学名是α-羟基丁酸，是指从水果中提取的各种有机酸 ， 是存在于多种天然水果或酸奶中的有效成份 。包含葡萄酸、苹果酸、柑橘酸及乳酸等 ， 因大多数由水果中提炼，故称果酸 。其中以自甘蔗中提炼的甘醇酸运用最广 。
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