【如何做好纯餐饮的对客服务】1、作为服务人员要时刻牢记：绝不可与客人争吵 ， 与客人争吵再有理也变得没有理了 。
2、遇到实在忍不住想与客人争辩时 ， 可通过自我暗示控制法，在心中默念“息怒，息怒” ， 或强迫自己做一些与激情相反的动作，如默默数数字等，静听客人的言语，客人发怒的语言不必句句都记在心 ， 要努力保持微笑，保持自己语调的平和 。
3、实在不行，可请同事帮忙接待 ， 自己暂时回避一下 。客人发火肯定有一定的原因，从客人角度出发，设法为客人解决出现的问题，就能得到客人的理解，最终问题总能得到妥善解决 。
4、根本的还在于平时要努力提高自己的修养和素质 ， 提高自己的服务水平 。
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