电饭锅做蛋糕的方法：
1、鸡蛋打入无水无油的容器里；
2、加入几滴柠檬汁，加入白砂糖；
3、低速打至粗泡；中速打至蛋糕糊可以拉出菱角 ， 打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落；
4、分次筛入低筋面粉；
5、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒；
6、加入玉米油拌匀；电饭锅内均匀刷上一层玉米油；
7、将蛋糕糊倒入锅里，震动几下，去掉多余的气泡；
8、上盖子，插上电源，按“蛋糕”按钮，等电饭煲跳到保温指示时，蛋糕就好了；
【如何做蛋糕在没有烤箱的情况下】9、若电饭煲没有“蛋糕”功能 ， 可以直接按煮饭按钮，跳开后等十来分钟再按下去，直到蛋糕全熟即可 。
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