【如何制作粽子】制作粽子的具体步骤如下：
1、新鲜的粽叶买回来洗净 。
2、粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶 。
3、粽叶晾干，需把两面都擦干 。
4、糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可 。
5、分为三种即小枣蜜枣粽子，所需材料蜜枣、红枣；鲜肉粽子 ， 所需材料鲜肉，鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味；碱水腊肉粽子，准备碱水2克 ， 溶于水与糯米搅拌 ， 腊肉切丁备用 。6、包好的粽子等待上锅 。7、三种口味的粽子，我分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后 ， 打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时 。
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