猪是中国人最重要的肉食来源，约占全国肉类消费的62.65% 。放眼全球，国人对猪肉的羡慕可谓令人震惊，全球约一半的猪肉都被中国人吃掉了 。近一年来，受非洲猪瘟影响，国内猪肉供赠短缺，价格持续飙升，“二师兄”C位凸显，瞬间拱上头条，开启了全民猪肉议论热潮 。
自2018年8月非洲猪瘟爆发以来，多省禁止生猪跨省运输，提高生猪运输门槛 。在猪肉供赠短缺的当下，生猪运输有恢重迹象吗?相关部门大力勉励寒鲜肉上市，猪肉寒鲜肉运输量有变幻吗?猪肉价格狂飙，牛羊肉替代现象显然么?其运输量到底涨了多少?为此，满帮拉取了2018年至今猪肉寒鲜肉、生猪、牛羊及牛羊肉等运输数据，一窥真相!
2019生猪运输逐渐恢重，但8月环比又开始下跌36.3%
春节历来都是猪肉消费旺季，2019年1月生猪货运量迎来环比293.5%的高增长，成为生猪运输恢重的一个标志性转折 。随后即可看到生猪运输量逐渐恢重，随着部分省份疫情解封，2019年生猪运输已逐渐恢重到2018年上半年水平 。
值得关注的是，春节后，向来呈上涨趋势的生猪运输量在2019年8月迎来首次下降，环比下跌36.3%，在运输环节即体现了生猪供赠乏力现象 。同时，国家统计局9月发布的数据显示，8月份，中国猪肉价格上涨46.7%，涨幅比上月扩大19.7个百分点 。生猪货运量与猪肉价格呈现了正相关的关系 。由于生猪养殖周期较长，预计未来一段光阴生猪货运量将持续下行 。
8月猪肉寒鲜肉货运量同比涨10倍，运距提升60.7%
在“调猪”变“调肉”的政策建议下，一年来猪肉寒鲜肉货运量涨势显然 。2019年8月，猪肉寒鲜肉货运量同比增长10倍，且均匀运输距离变得更长 。一年光阴，寒鲜肉每单均匀运输距离从900公里提升到1447公里，同比提升60.7% 。
实际上，从2018年8月非洲猪瘟一爆发，猪肉寒鲜肉就浮现持续4个月的环比高增长，除11月29.7%的增长外，其余3个月环比增速都超过50% 。生猪跨省禁运之下，2018年10月更是创下了115.6%的环比增幅 。在经历春节传统货运低谷之后，猪肉寒鲜肉基本潞傍保持高增长态势，可以说，非洲猪瘟将中国人从热鲜肉到寒鲜肉消费习惯的转变推进了一大步 。
8月牛肉货运量同比涨3.6倍，羊肉涨2.4倍
8月猪肉价格大幅上涨，牛羊运输量大幅上涨了吗?数据显示，2019年8月牛肉货运量同比上涨356%，环比上涨43.6%，羊肉货运量同比上涨236%，环比上涨42.4% 。其实，从2018年下半年开始，牛羊肉货运量环比就呈现高增长状态 。尽管中国牛羊肉人均消费量不大，但非洲猪瘟这一年，牛羊肉消费提升速度还是十分显然 。
活牛活羊货运量增速不及牛羊肉，但也呈现显然的涨幅 。尤其是猪肉价格冲高的8月，活羊运输环比上涨65.2%，同比上涨47.2%，活牛运输环比上涨31.2%，同比上涨53.9% 。
岂止牛羊涨，8月冻肉货运量同比上涨136%
数据显示，冻肉货运量集体向来呈上涨趋势，非洲猪瘟发生后，货运量开始下降 。但从2019年开始，冻肉货运量开始止跌上涨，3月创下环比92.9%的增速，2019年8月冻肉同比增长136%，环比上涨8.1% 。
猪肉外调恢重最好的省份是谁?
河南作为养猪大省，本省消费量不大，大部分猪肉都供赠了外省 。在非洲猪瘟爆发后的这一年，河南寒鲜肉出港货运量占猪肉寒鲜肉出港总量的24%，大幅率先第二位的云南 。在猪肉寒鲜肉出港排名前十五城中，河南上榜6城：开封、商丘、驻马店、郑州、漯河、南阳 。云南寒鲜肉出港货运量占比11%，排名第二，湖北占比7%，排名第三 。
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