【牛肉上的肥油可以吃吗】四川的麻辣火锅底料里面都有牛油的 , 牛肉上的肥油可以按以下方法食用:
葱花饼用开水和面 。肥油切小丁,与葱花加盐搅拌均匀 。按做葱花饼的方法 , 把牛油葱花放在中间,卷起按平 。上锅加油烙,金黄色后收起 。滋滋响 , 喷喷香 。辣椒炒油渣把肥油切片,下锅煎,熬出油 , 用剩下的油渣(注意不要煎糊) 。红绿尖椒切滚刀块,下锅炒,放酱油等调料,最后下油渣,勾欠 , 起锅装盘 。
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