牛头皮一般要煮两个半小时至三个小时 。
牛头皮的做法：
食材：牛头皮500克 。
步骤：
1、市场买回的牛头皮用火将毛烧干净，冷水冲洗干净 ， 沸水煮一会儿再拿出来冲洗干净 。
2、牛头皮切片，和香料 ， 酒，姜一起翻炒出香味，放水没过牛皮 。闷了一会 。
3、全部放高压锅煲2个半小时 。
4、出锅后试一下，如果还硬继续煲一会 。
【牛头皮要煮多久才好】5、装盘即可 。
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