海带的挑选需注意以下几点:
1、在买干海带的时候,一定要把海带卷打开 , 看看海带是否完整,叶片是否厚实,如果海带很小并且很碎,不建议购买;
2、看海带上是否有小孔洞 , 或者是否有大面积的破损,如果有,则说明海带在长时间的储存过程中,有被虫蛀或者是发霉变质的情况;
3、海带的表面有一层白色的粉末,这是好海带的重要标志,如果没有或者是很少,就说明是陈年旧货 , 不建议购买;
4、选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状,因为海带是含碘最高的食品,另外还含有甘露醇,是一种贵重的营养药品;
【如何正确挑选优质海带】5、颜色不正常的海带谨慎购买;购买海带后清洗时发现水有异常颜色 , 应停止食用,以免影响身体健康 。
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