材料:生净牛仔鸡 , 即嫩鸡肉300克,青椒、红椒、洋葱各两个;
调料:姜两片,葱肉两粒,蒜头两粒;色拉油、豆瓣酱各两汤匙,绍酒、芝麻油各少许,生抽、淀粉、五香粉各一汤匙 。
做法:
1、将牛仔鸡切成薄片,用调料拌匀,腌30分钟 。
【牛仔鸡的做法】2、将青、红椒去籽切件 , 洋葱切件;姜、葱肉、蒜头拍扁 。
3、将两汤匙色拉油高火2分钟,放入姜、葱、蒜、两汤匙豆瓣酱、青椒、红椒及洋葱,拌匀,放牛仔鸡、绍酒少许,高火5分钟即可 。
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