例如：1、购买真空或独立小包装的 ， 保存时 ， 要密封以减少其和空气、水分的接触 。
2、已经开袋的坚果，要用密封袋、保鲜盒保存或用密封夹封口保存 。
3、密封还能避免坚果受潮 ， 预防微生物滋生，并保持其酥脆的口感 。
4、购买花生等干果时 ， 应注意查看是否有霉变的问题，可以手工挑选去除霉变果仁 。
【如何预防坚果变质】5、少买或尽量不买用糖或其它原料混配加工的果仁产品 ， 此类产品难以通过色、形及味觉辨别出劣质、变质的问题 。
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