材料：干豆20斤、豆心酥10至30克、0.3至0.5斤食品级卤水或石膏 。
步骤：
1、将豆子浸泡6至7个小时；
2、加入水，令水豆比例为6比1，磨浆；
3、进行煮浆；
4、降温至80至85℃；
5、添加豆心酥，豆心酥需提前用1斤凉水溶解；
6、卤水点浆并静止凝固20分钟；
7、划脑压榨成豆腐并切块；
【如何油炸包浆豆腐】8、进行油炸，120度低温入锅，180度高温定型 。
推荐阅读
- 山西居民医保如何交费2022
- 如何油炒辣椒面
- 如何油炸黄豆
- 如何油炸虾皮
- 如何游遍云南主要景点
- 如何游览故宫
- 如何有北京户口
- 小米the captain如何设置
- 如何游漓江
- 如何有步骤地进行新供应商开发