用料：熟红薯泥 150克、无盐黄油 50克、细砂糖 25克、黑芝麻 15克、低筋面粉 60克、全麦面粉 60克、蛋黄 1个 。
小贴士：烘烤的时间根据自己加烤箱酌情增减时间 ， 呈金黄色，上色均匀即可 。糖、红薯和黑芝麻的量可以根据个人口味增减 。
做法：
【如何用烤箱做红薯饼干】1、将蒸好的红薯去皮，趁热用勺子压成泥状；
2、黄油切成小块，用打蛋器打撒成乳霜状，分两次加入细砂糖 ， 朝一个方向搅打至颜色发白 。加入蛋黄，充分搅拌均匀 。加入红薯泥，搅拌 。加黑芝麻 ， 搅拌；
3、分两次加入低粉和全麦粉混合物，用按压的方式将面团混拌；
4、把面团放在一张较大的保鲜膜中间，包裹好，两端拧紧保鲜膜，在案板上整形成圆柱状 。放入冰箱冷冻1个小时左右 ， 切成0.5厘米厚的圆片；
5、烤盘中铺烘焙纸或锡纸，将饼干片摆放上面，中间保留适当空隙，175度，20分钟至上色即可 。
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