主料：豇豆 。
辅料：红辣椒、大蒜、盐 。
步骤：
1、洗净豇豆 ， 切成3至4厘米长短 。
2、洗净辣椒，切成小块 。
3、将蒜皮拨掉 ， 剁成蒜泥 。
4、将豇豆、辣椒、蒜泥，放入一个大盆，加入盐，充分搅拌让盐溶化 。
【如何腌制酸豇豆】5、在阳光下进行晾晒，第一天晾晒时多翻面 ， 让太阳能充分晒干豇豆里的水分，待水分晒干之后，装于干燥处保存 。
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