【披萨皮怎么保存】披萨皮的两种保存方法：1、烤熟保存:整形好的饼皮如果当日不用，可以略发酵后，烤箱200℃，上下火 ， 中下层，15分钟饼边金黄即可 ， 烤熟的饼密封或冷冻保存待用 。2、生坯保存:将发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片，放冰箱稍冻成型，装保鲜袋密封，继续平放冷冻保存 。
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