啤酒中加冰块起到凉爽和稀释的作用 。
啤酒饮用的最佳温度为12度左右 。第一，加入少许冰块后，可以降温，在温度调节下，许多香气可以正常地发挥出来;第二，温度调节后，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用 ， 起沫的同时会带出酒香，温度太高，二氧化碳很快消失 ， 口感不好；温度太低 ， 影响香气的挥发 。
【啤酒加冰块起什么作用】第三，冰块融化后，酒精浓度降低，稀释了啤酒度数 。
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