【永良4号小麦的面粉好吃吗】永良4号麦子的面粉美味，有一股谷味的香甜气味儿，具备颗粒物大且圆润、水面筋总数高、蛋白含量多的特征 ， 制成品劲道、香气扑鼻 。小麦面粉是一种由麦子碾成的粉末状物 。按小麦粉中蛋白含量多与少 ， 可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉及无筋面粉 。从级别来看，又能把小麦面粉分成特级粉、一等粉、二等粉等每个级别 。贮藏温度会影响到小麦面粉的熟成时长，环境温度愈高，慢煮愈快，但高温环境同样也会减少小麦面粉的保存期 。小麦面粉贮藏理想的环境温度为18-24度 。
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