![槐花要焯水吗](http://pic.yunnanlong.com/231011/13304121M-0.jpg)
【槐花要焯水吗】槐花不要焯水 。槐花就是洋槐树的花朵,每年4-5月份是槐花开放的时候,而且槐花口感鲜嫩,所以一般不需要焯水处理 , 并且槐花可以制作槐花炒鸡蛋、槐花饺子、蒸槐花等美食 。新鲜的槐花放进袋子里,再放入冰箱的冷冻室保存,保存的时间可以长达一年 。槐花中有脂肪酸19种,主要有棕榈酸、二丁基邻苯二甲酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸;槐米中有脂肪酸14种 , 主要有棕榈酸、14-甲基十五烷酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸;槐花和槐米中含有十五烷酸、珠光脂酸、二十三酸、蜡酸、二十一酸、二十五酸等奇数碳脂肪酸 。
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