1、用250ml温开水调合5g酵母菌，倒进500g小麦面粉中揉面；
2、合好面后，盆中和手里是非常干净的，随后用湿抹布覆盖在和好的表面，提前准备醒面；
3、如果天气比较冷，能将和好的洗脸盆放进30度温开水中 ， 发2小时左右，2小时掀下湿抹布；
4、撒些干面粉和面，合好面团再换湿抹布盖紧醒5分钟；
5、醒之后和面，要将汽泡都揉并没有；
6、将揉好一点的面切成块，搓成圆团，放置到炒锅中，锅的屉上刷一层油，以防黏锅，放置面糊不必挨过紧 ， 要一些间距；
【如何蒸馒头的步骤】7、锅中放进冷水，大火堆水煮开，随后转到中火蒸至35min ， 蒸熟镘头后等5分钟再掀盖子 。
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