【炸薯条时间】视情况而定 。如果是水煮过的薯条 ， 再炸制需要6分钟左右；如果是没有水煮过的薯条，炸制需要10-15分钟左右 。炸薯条 ， 源于比利时，是富含丙烯酰胺的食品 。炸薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食，薯香松脆、入口柔酥、回味无穷 。炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用 ， 看个人喜好，蘸糖吃也不错 。土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样可以避免炸时土豆被炸断 。炸薯条时油温不要太低，低温炸土豆条吃油太多 ， 油温也不能太高，否则颜色容易变老 ， 造成外皮发焦 。
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