1、箩卜清洗切成丝，加少许盐拌匀，腌出里面的水份 。
2、手挤干水分，根据自身的口感放进盐、糖、生抽酱油、白胡椒粉、葱段充足拌匀 。
3、小麦面粉调为粘稠，锅里加点油 ， 油要淹没油墩磨具，磨具跟油一起烧开 。
4、油烧沸7分熟（木筷装进去冒泡泡），磨具漏船载点油 ， 倒进三分之一面浆 。
【荆门葱花油墩子的做法】5、面浆上边放萝卜条，再浇上一层面浆，放进锅中，炸至金黄表层变硬定形 ， 翻过去倒出来就可以 。
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