1、木耳泡发最少三小时 , 让黑木耳充足吸收养分;
2、洋葱切丝,切前水冲调一下 , 能防止辣眼,切完盖在盆体;
【洋葱木耳凉拌窍门】3、泡发的木耳开水入锅绰水5-8min,假如是大黑木耳,焯前切一下或手斯一下;
4、焯完的黑木耳过一下冷水,沥干水分后放到圆葱上边;
5、香莱剁碎撒到黑木耳上,放进蒜泥、辣椒丝;
6、凉锅耗油放进麻椒 , 麻椒掉色出味后捞起来,
7、将热油波在大蒜辣椒上 , 添加生抽酱油、醋、香莱,拌匀就可以吃了 。
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