【鱼汤里忌讳放什么菜】鱼头汤里避讳放介菜 ， 因为他与鱼相冲 ， 一起服用也会引起身体不舒服 。鸟有多种营养使用价值，是一种低脂肪、低脂肪和高蛋白食物，含有维生素D、维生素和铁等身体需要营养成分 。介菜带有维生素D、B族维生素、维C和维D 。鱼头汤的制作方法是把新鲜的鱼去鳞清洗，除内脏器官、鳃 ， 切成块，将油热，放葱、姜炝锅出香味，下油炸小鱼生炒2min，添加适量沸水大火煮沸，改文火慢煮，一直煮至鱼类离骨，汤厚发白时 ， 将鱼骨头捞起来，放盐、芝麻油就可以 。
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