【胡萝卜馅素包子窍门】1、酵母用温水融化后再和面，揉成光滑面团，盖好盖子醒发 。
2、热油锅把鸡蛋炒熟后放入胡萝卜丝、香菇片翻炒均匀 ， 要炒出水汽，下入盐、姜末拌匀即可盛出放凉备用；
3、醒发好的面团擀成剂子 ， 放入馅料包成包子，盖上毛巾继续醒发；
4、醒发变大后凉水上锅，水开后中火蒸12分钟，关火后焖5分钟即可 。
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