1、清洗蒜苔 ， 放入干净容器中并且加入清水浸泡，浸泡时间建议超过二十四个小时；
2、把醋、酱油、辣椒面以及盐和白砂糖搅拌混合在一起，之后倒进锅中加热；
3、把煮开后的料汁放凉备用，将泡好的蒜苔取出控干水分 ， 放在腌菜的坛子里面；
【怎么腌蒜苔放的时间长不坏】4、将煮好的料汁倒入到蒜苔坛子，使得料汁淹没蒜苔，再把之前准备的蒜瓣也放进去 。密封保存十五天左右即可食用腌制的蒜苔了，这个方法做出来的蒜苔可以保持很长的时间 。
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