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猪肉价格进入下行通道 较2月最高每斤降了6.5元

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猪肉价格进入下行通道 较2月最高每斤降了6.5元


毛猪积压严重、需求没有尽全恢重 ， 猪肉价格陷入下行通道 。今日(4月27日)新发地市场上猪肉均匀批发价为18.88元/斤 ， 与2月份最高25.38元/斤相比 ， 每斤降了6.5元 。采访人员走访北京新发地看到 ， 肉价下降 ， 居民的购买需求上升 ， 新发地市场上前来购买猪肉的市民排起了长队 ， 交易大厅采取了限流措施 。
【猪肉价格进入下行通道 较2月最高每斤降了6.5元】猪肉大厅南门进 ， 北门出 ， 单向行驶 ， 请求互相间隔2米 ， 大厅内最高人流300人 。摄/新京报采访人员 陈琳
交易大厅限流 ， 最高限定300人
今天上午 ， 采访人员在新发地市场猪肉交易大厅看到 ， 门前拉起了警戒线 ， 前来购买猪肉的市民排出去一百多米的队伍 。猪肉大厅内 ， 也有工作人员现场维持秩序 ， 请求顾客单向行驶 ， 不能走归头路 。每隔5分钟左右 ， 入口处会放一拨顾客进来 ， 大约三四十人 。据工作人员介绍 ， 整个猪肉大厅6条通道 ， 测定每条通道最多50人 ， 也就是大厅内同时最多300人 。
随着市民采购增多 ， 陷入新发地市场的顾客人数也显然增长 。采访人员在市场梅看到 ， 工作人员严厉执行防疫措施 ， 人人测温 ， 强调戴口罩才干陷入市场 。像猪肉交易大厅和牛羊肉大厅都是封锁型的 ， 梅排队设置了一米安全线 ， 先通过人工测温 ， 陷入大厅梅还设有红外测温仪 ， 并控制入厅的人流量 ， 组织单向通融 。
餐饮还未尽全恢重 ， 从春节以后前来 ， 购买猪肉的以普遍市民为主 。摄/新京报采访人员 陈琳
猪肉交易大厅里 ， 前来采购的大部分士凑通市民 。商户也表示 ， 从春节以来 ， 前来购买猪肉的以市民为主 ， “虽然每种就买个三五斤 ， 但每个人购买的总量不少 ， 每次基本上都在20斤以上 。”一位商户说 。
猪肉交易大厅梅市民排队陷入 ， 分批次放行 ， 每批30-40人 ， 减少人员聚拢 。摄/新京报采访人员 陈琳
价格波动下行趋势仍将持续
据北京新发地董事长张玉玺介绍 ， 3月中旬以后 ， 肉价开始波动下行 ， 造成价格下行的主要缘故有三个 ， 一是毛猪积压严重;二是需求还没有尽全恢重;三是对后期价格的预期降温 。
猪肉交易大厅梅市民排队陷入 ， 分批次放行 ， 每批30-40人 ， 减少人员聚拢 。摄/新京报采访人员 陈琳
采访人员发明 ， 前来购买猪肉的大多是老年人 ， 采访人员现场采访的部分市民表示 ， 批发市场猪肉价格相比家梅超市 ， 每斤要便宜10元左右;交通便捷 ， 老年人出门坐公交不花钱;大家都在家里待了两三个月了 ， 出来透透气;一些社区的供应点还不齐全 。
据北京新发地统计部门尽职人介绍 ， 从最近几周猪肉价格走势来看 ， 都是逐渐下降的 ， 每周最高价环比是下降的 ， 最低价的环比也是下降的 ， “下降的幅度并不很大 ， 基本上表现出稳中有降的走势 ， 也是波动下行的走势 。”
从猪肉的上市量来说 ， 上周后期上市量显然增添 ， 大约在20%左右 ， 说明养殖场待价而沽的心理已经显然淡化 ， 出栏意愿显然增强;从白条猪单重的分布区间来看 ， 单重偏低的大体型毛猪也开始出栏 。此前上市白条猪有40%是高于100公斤/头 ， 而上周毛猪单重集中在90-100公斤/头之间 ， 低于90公斤/头的占比能够达到20% ， 高出100公斤/头的的占比也基本上保持20% 。说明这部分毛猪并不准备潞傍压栏 。而随着毛猪产能逐渐恢重 ， 毛猪供应偏紧的状况逐渐扭转 ， 猪肉价格波动下行的趋势仍将持续 。

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